L’Azienda

L’Azienda Avicola Si.A.Z. Srl da anni si dedica alla produzione e commercializzazione di uova fresche da filiera controllata e all’allevamento a terra e in gabbia di pulcini e galline ovaiole. Costituita nel 1993 dalla famiglia La Versa, l’azienda Si.A.Z. Fattoria del Casale ha fatto registrare, dalla nascita ad oggi, un interessante trend di crescita del fatturato. Nel corso di questi anni, infatti, l’azienda avicola ha dapprima consolidato la propria posizione di mercato nell’ambito della provincia di Enna e poi, dal 1997, ha dato inizio ad un programma di allargamento del mercato a tutta l’area della Sicilia e della Calabria, accompagnato da una ridefinizione target di clientela che prevede un aumento della dimensione dei clienti (media e grande distribuzione in sostituzione di piccoli punti vendita).

La Storia

La Si.A.Z. srl della famiglia La Versa nasce agli inizi degli anni 70 dall’idea di entrare nel mondo avicolo, creando allevamenti di galline ovaiole in gabbie ed a terra e realizzando un sistema di raccolta, lavorazione e distribuzione di uova fresche entro 24-48 ore dalla deposizione. La Si.A.Z srl si colloca in una zona aperta al centro della Sicilia, a pochi km dalle aree archeologiche di Piazza Armerina e dalla Villa Romana del Casale (patrimonio dell’UNESCO), facilmente raggiungibile in auto e contestualmente isolata da altre attività produttive e/o allevamenti: il complesso aziendale sorge su due siti distanti pochi km.

La Pulcinaia

L’Azienda acquista pulcini di un giorno di vita da fornitori altamente selezionati e qualificati. Il periodo di permanenza dei pulcini in pulcinaia è di circa 90 giorni: durante tale periodo i pulcini sono svezzati e vaccinati da personale formato sotto il controllo del veterinario aziendale. Le vaccinazioni ed i controlli analitici sono effettuati in funzione di quanto riportato nelle linee guide del ministero della salute “Piano nazionale di controllo di Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium”.

Gli allevamenti

Il Gruppo SiAZ ,nel corso degli anni, ha investito molto in tecnologie ed ammodernamenti strutturali al fine di migliorare le condizioni di benessere degli animali. Ed inoltre ha investito su:

  • Prevenzione
  • Coinvolgimento di un team altamento specializzato
  • Severi programmi di biosicurezza
  • Scuropolosa formazione del personale
  • Applicazione rigorosa di un denso piano di vaccinazione

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